Nodig: (2 pers)
1 kleine of halve bloemkool 1 rode ui, fijngesneden
1 rode paprika, fijngesneden
olijfolie
1 theelepel gemberpoeder
1/2 theelepel garam masala
1 theel sambal
1 eetl sojasaus
2 eieren
2 eetlepels bloem
Kokerellen
verwarm de oven voor op 200 graden.
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en kook ze 5 minuten. Spoel koud af.
Fruit de ui en paprika 5 min aan in een scheut olie.
Maak ondertussen een sausje van de gemberpoeder, garam masala, sambal, sojasaus en 1 eetl olijfolie.
Voeg de bloemkool en het sausje bij de paprika. Laat een paar minuten zacht stoven.
Klop ondertussen de eieren los, voeg de bloem toe, meng goed. Roer dit door het groentemengsel.
Doe alles in een ingevette ovenschaal. (of voor kleine taartjes in cake/cupcakes vormpjes)
Zet 20-25 min in de oven of tot gaar.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten